UNA RIFLESSIONE AL GIORNO
26 luglio 2011
Cucine etniche
E’ vero anche che lo sviluppo delle comunicazioni comporta il pericolo della omologazione di tutta la umanità a determinati principi, praticamente ai valori dell’efficientismo e della razionalizzazione tecnologica E’’ vero: Mc Donald’s cancella i variegati infiniti sapori tradizionali. Tuttavia è anche vero che è possibile ora scegliere fra tante culture alternative mentre nel passato vi era una sola cultura alla quale non ci si poteva non conformare. Ora si puo scegliere in fondo fra Mc Donald’s e cucine di tutto il mondo: un tempo si mangiava solo secondo la cucina del proprio paese.